Имбирный чай с лимоном и мёдом — отличный напиток для сырой и холодной погоды, который согревает, тонизирует, укрепляет иммунитет и помогает детоксикации. Можно заваривать чай в френч-прессе, как в видео, или немного настоять на медленном огне. Если вы используете сухой молотый имбирь, его нужно брать меньше, чем свежего, так как его вкус более концентрированный.
Продолжение
Популярная индийская закуска — обжаренные во фритюре овощи в кляре из нутовой муки со специями, которая в сочетании с салатом или супом может стать полноценным обедом. Использовать можно любые овощи, которые быстро готовятся: цветная капуста, брокколи, кабачки, баклажаны, сладкий перец. Такой вариант подходит для веганов, лакто-вегетарианцы могут добавить кусочки адыгейского сыра.
Продолжение
Несложный в приготовлении, подходящий для веганов крем-суп из тыквы и овощей. Понадобится: острый перец, сельдерей, тыквенные семечки, лук, чеснок, помидор и тыква, а также соль, перец и оливковое масло. Способ приготовления: Мелко режем лук, чеснок, сельдерей и перец, обжариваем на оливковом масле, последним добавляем помидор. Тыкву нарезаем кубиками по 1 см и добавляем к овощам…
Продолжение
Веганские блюда ничуть не уступают разнообразием и вкусом привычным кондитерским вкусностям, но гораздо полезнее, как, например, это овсяное печенье.
Продолжение
Автор текста — Новикова Ольга В начале августа на станции метро Аэропорт открылось уже второе вегетарианское заведение Саттва. И, конечно, учитывая большую любовь к кафе на Куусинена, здесь мы были в числе первых посетителей. Сразу хочется отметить умиротворяющий дизайн и удачную зональность пространства. Первое, что видишь после входа, это красивый фонтан, а прямо за ним…
Продолжение
Лепешки чапати сочетают в себе простоту приготовления, питательность и необычный вкус и станут отличным дополнением к любому обеду или ужину. Замечательно так же, что этот традиционный индийский хлеб вполне можно приготовить на обычной плите, не имея печи или другого специального оборудования.
Продолжение
Кичри является одним из главных блюд в аюрведической кулинарии. Считается, что оно уравновешивает все три доши в теле человека, улучшает работу пищеварительной системы, помогает при очищении и восстановлении организма. В состав кичри могут быть добавлены различные овощи, но даже в самом простом исполнении из риса, маша и специй, это еще и очень вкусное блюдо.
Продолжение
Панир, нам известный как адыгейский сыр, — незаменимый помощник в приготовлении вегетарианских блюд: вкусный и невероятно сытный. Самый быстрый способ приготовления панира — пятиминутный Панир Бурджи. В сочетании с рисом получается отличный питательный завтрак.
Продолжение
Основа азиатской кухни — ароматный рис басмати или жасмин. Готовится легко и быстро, получается вкусно и сытно. Посмотреть все рецепты
Продолжение
Сегодня хочется затронуть важнейшую тему, связанную с приготовлением и сервировкой еды — тему зрительного восприятия. Визуальная оценка — первое, что делаем мы, встречая человека или получая блюдо. Многие люди отметают в сторону этот важный критерий, а именно — эстетическую сторону еды. Часто ли вы, получая свой заказ в ресторане, или тарелку каши за столом дома,…
Продолжение