Кичри является одним из главных блюд в аюрведической кулинарии. Считается, что оно уравновешивает все три доши в теле человека, улучшает работу пищеварительной системы, помогает при очищении и восстановлении организма. В состав кичри могут быть добавлены различные овощи, но даже в самом простом исполнении из риса, маша и специй, это еще и очень вкусное блюдо.
Продолжение
Панир, нам известный как адыгейский сыр, — незаменимый помощник в приготовлении вегетарианских блюд: вкусный и невероятно сытный. Самый быстрый способ приготовления панира — пятиминутный Панир Бурджи. В сочетании с рисом получается отличный питательный завтрак.
Продолжение
Основа азиатской кухни — ароматный рис басмати или жасмин. Готовится легко и быстро, получается вкусно и сытно. Посмотреть все рецепты
Продолжение
Сегодня хочется затронуть важнейшую тему, связанную с приготовлением и сервировкой еды — тему зрительного восприятия. Визуальная оценка — первое, что делаем мы, встречая человека или получая блюдо. Многие люди отметают в сторону этот важный критерий, а именно — эстетическую сторону еды. Часто ли вы, получая свой заказ в ресторане, или тарелку каши за столом дома,…
Продолжение
Автор текста — Александр Зуев Еда давно уже перестала быть для человека просто средством поддержания физического тела. Современный уровень развития технических средств (заморозка, консервирование, пастеризация и стерилизация, не говоря уже о химических и генетических вспомогательных средствах выращивания и производства пищевых культур) и материальной сферы (взаимопроникновение разных культур и традиций, необходимый достаток финансовых средств) сделал доступным…
Продолжение
Смена питания, подразумевающая исключение каких-либо продуктов, процесс достаточно непростой. Особенно остро в переходный период мы страдаем от отсутствия знакомых вкусов. И тут возможны два пути: прокачивать силу воли и держаться подальше от привычной еды, или применять фантазию и готовить любимые блюда из других ингредиентов. Например, популярный индийский масала чай в оригинальном рецепте содержит молоко и…
Продолжение
В рубрике «Тёплый Общепит» увлечённый гурман и повар-эстет Дарья Сергеевна продолжает отыскивать места в Москве, где можно вкусно, правильно, красиво и без стресса потрапезничать веганам и вегетарианцам.Рассматривая варианты вегетарианской кухни в Москве, я всегда делала акцент на индийскую/израильскую/итальянскую кухни. Сегодня же я хочу рассказать про японский ресторан. Внимание! В этом ресторане прекрасно всё! С улицы,…
Продолжение
Наслаждение вкусами: кофе. Кофейная индустрия не стоит на месте. Ныне популярное направление — спешелти Кофе, становится всё более понятным для потребителей. Сегодня мы с вами узнаем, как приготовить один из наиболее востребованных и любимых многими гостями кофеен напиток. Этот напиток называется Раф-Кофе. Интересный факт! Этот вариант кофейного напитка придумали в одной московской кофейне. Один постоянный…
Продолжение
В рубрике «Тёплый Общепит» увлечённый гурман и повар-эстет Дарья Сергеевна продолжает отыскивать места в Москве, где можно вкусно, правильно, красиво и без стресса потрапезничать веганам и вегетарианцам. Первое, что обращает на себя внимание — это дизайн. В оформлении ресторана использованы приятные тона, хорошая расстановка посадочных мест, ненавязчивое освещение, а в больших вазах у панорамных окон,…
Продолжение
В рубрике «Тёплый Общепит» увлечённый гурман и повар-эстет Дарья Сергеевна продолжает отыскивать места в Москве, где можно вкусно, правильно, красиво и без стресса потрапезничать веганам и вегетарианцам. Место, о котором я сегодня расскажу, — очень особенное для меня, это кафе «Ланчерия», ранее носившая название «Лафлафель». С ребятами-основателями этого проекта я познакомилась добрых 5 лет назад….
Продолжение