Собирая рецепты в эту рубрику, мы хотели показать, что вегетарианские блюда готовятся легко и быстро, выглядят ярко и позитивно, дарят хорошее настроение и много энергии. И никого не надо для этого убивать.

Вегетарианские рецепты: чапати.

Лепешки чапати сочетают в себе простоту приготовления, питательность и необычный вкус и станут отличным дополнением к любому обеду или ужину. Замечательно так же, что этот традиционный индийский хлеб вполне можно приготовить на обычной плите, не имея печи или другого специального оборудования.

Продолжение

Вегетарианские рецепты: кичри.

Кичри является одним из главных блюд в аюрведической кулинарии. Считается, что оно уравновешивает все три доши в теле человека, улучшает работу пищеварительной системы, помогает при очищении и восстановлении организма. В состав кичри могут быть добавлены различные овощи, но даже в самом простом исполнении из риса, маша и специй, это еще и очень вкусное блюдо.

Продолжение

Вегетарианские рецепты: Панир бурджи.

Панир, нам известный как адыгейский сыр, — незаменимый помощник в приготовлении вегетарианских блюд: вкусный и невероятно сытный. Самый быстрый способ приготовления панира — пятиминутный Панир Бурджи. В сочетании с рисом получается отличный питательный завтрак.

Продолжение

Веганский масала чай

Смена питания, подразумевающая исключение каких-либо продуктов, процесс достаточно непростой. Особенно остро в переходный период мы страдаем от отсутствия знакомых вкусов. И тут возможны два пути: прокачивать силу воли и держаться подальше от привычной еды, или применять фантазию и готовить любимые блюда из других ингредиентов. Например, популярный индийский масала чай в оригинальном рецепте содержит молоко и…

Продолжение

Сливочный раф от Дарьи Сергеевны

Наслаждение вкусами: кофе. Кофейная индустрия не стоит на месте. Ныне популярное направление — спешелти Кофе, становится всё более понятным для потребителей. Сегодня мы с вами узнаем, как приготовить один из наиболее востребованных и любимых многими гостями кофеен напиток. Этот напиток называется Раф-Кофе. Интересный факт! Этот вариант кофейного напитка придумали в одной московской кофейне. Один постоянный…

Продолжение

Мастер-класс по ведической кулинарии: зимнее меню

В этот раз, учитывая сырость и холод, готовили еду, которая и согревает, и насыщает, и радует глаз яркими цветами: имбирный чай, картофельную запеканку, таматар дал и лепешки бхатуры.   Начнем с напитка: свежий имбирь натерли на терке, залили кипятком и поставили на медленный огонь, чтобы имбирь немного настоялся. Потом добавили лимон и фенхель. Можно добавить…

Продолжение